To evolve in a space where the West meets Asia, where the two comes together for a

cuisine in a perfect balance of tastes & textures!

...
Lunch

Make your set, your choice on it

3 courses 228.000 vnd++ / 2 courses 188.000 vnd++

Starters............................................................................. 96.000

 

Soupe de poisson, épices Port - Louis, crosmequis de fruits de mer

Fish soup, Port - Louis spices, seafood « crosmequis »

 

Salade en fraicheur, Mozzarela, olive verte, tomates, basilic

Freshness salad, Mozzarela cheese, green olive, tomato, basilic

 

Terrine du chef et rillette de canard maison, grelette de pomme

Chef’s terrine and homemade duck compote, apple grelette

 

maquereaux, en compoté, algues et poivre de Tamky

Mackerel in « compoté », seaweed and Tamky pepper

 

Camembert de France frit et confiture d’oignons rouge

French deep frie Camembert cheese, red onions jam

 

Assiette de jambon affiné d’Italie et melon

Raffined Italian Ham plate and rock melon                                           +60.000 vnd

 

Main courses.................................................................. 168.000

 

Filet de bar, en grand trésor, tomate, Muscadet et main de Boudha

Seabass filet, in great treasure, tomato, Muscadet and Boudha hand

 

Crevettes Tigre, en caramel d’épices, riz au jus vert et lait de coco

Tiger prawns, in spices caramel, rice in green juice and coconut milk

 

Océan en choucroute maison, pommes de terre nouvelle

Ocean in homemade sauerkraut, small potatoes

 

épigramme d’agneau rôtie aux épices douces, haricot blanc, échalotes confites

Lamb « épigramme » roasted with soft spices, white beans and confit shallots

 

Cœur d’entrecote (AUS), sauce Béarnaise ou poivre, frite maison +80.000 vnd

Rib eyes (AUS), Béarnaise or pepper sauce, homemade French fries

 

Desserts........................................................................... 86.000

 

Fromage Le Corlou en variation, miel et salade mesclun

Cheese Le Corlou in Variation, honey and mesclun salad

 

Chiboust crémeuse de pommes verte et sa glace

Green apple creamy « Chiboust » and it’s ice cream

 

Jeune riz, en crème brulé et sa glace

Young rice in crème brulé and its ice cream

 

Fruits rouge, en gâteau moelleux et glace sésame noir

Red fruits in soft cake and black sesame ice cream

 

Tout chocolat, soufflé, profiterole et glace

All chocolate, soufflé, profiterol and ice cream

 

Assiette de fruits frais, moelleux passion et sorbet

Fresh fruits plate, passion soft cake and sorbet

Booking