To evolve in a space where the West meets Asia, where the two comes together for a

cuisine in a perfect balance of tastes & textures!

...
Set menu

Spices road

Ocean soup in lemongrass and seaweed

Súp hải sản với rong biển và sả

Verticale of roll, between fresh and fried

Nem cuốn kiểu Verticale

Pomelo chilled and grilled prawn in tamarind

Nộm bưởi tôm xốt me

 

Duck in 3 ways, highland tea

Vịt 3 kiểu: lườn nướng , đùi hầm cuốn nem chiên & satay

Or

Farmer pork in 3 ways, caramel and wild pepper

Thịt lơn nấu caramel với tiêu rừng

Cheese Le Corlou

In spices honey and boudhda hand

Kem phomai với mật ong và gia vị, phục vụ cùng bánh mì bơ tỏi

Selection of chef’s dessert

Các món tráng miệng lựa chọn bởi Bếp Trưởng

 

894 000 vnd

Porte d’Annam  

 

 

Ocean soup in lemongrass and seaweed

Súp hải sản với rong biển và sả

Or

Verticale of roll, between fresh and fried

Nem cuốn kiểu Verticale

Duck in 3 ways, highland tea

Vịt 3 kiểu: lườn nướng , đùi hầm cuốn nem chiên & satay

Cheese Le Corlou

In spices honey and boudhda hand  

Kem phomai với mật ong và gia vị, phục vụ cùng bánh mì bơ tỏi

Blanc manger coconut, cinnamon cassia ice cream

Bánh mousse dừa với kem quế

 

525 000 vnd

Le Potager

 

Mushrooms between nectar and soup

Súp nấm

 

Degustation tray around the vegetables

Young rice, eggplants, vegetables

Mâm cơm với cà tím, rau củ om,cơm cốm...

 

Cheese Le Corlou

In spices honey and boudhda hand 

Kem phomai với mật ong và gia vị, phục vụ cùng bánh mì bơ tỏi

 

Mango in floating island and young rice ice cream

Xoài xay với kem cốm

 

397 000 vnd

Booking